Receita Tapioca Salgada – Tapioca Strogonoff de Carne

Pensando no final de semana com muito sabor, nossa receita de hoje é de Tapioca Strogonoff de Carne. Huuummmm que delícia ….

O Strogonoff é um prato de origem russa e  se chamava Strogonov. Alguns pesquisadores a atribuem ao conde e diplomata Pavel Stroganov.

O sucesso do Strogonoff é tão grande, que junto com a lasanha e o filé à parmegiana, é atualmente um dos dez pratos mais vendidos no mundo.

Então vamos a nossa receita !?!?!?

Tapioca Strogonoff de Carne

Tapioca Strogonoff de Carne

Anote os Ingredientes

1 bife de alcatra, ou filé mignon cortado em tiras

1/2 cebola pequena

1 tomate

1/2 xícara de cogumelos (champignon)

1 colher de sopa de creme de leite

1 colher de chá de mostarda

Uma pitada de sal

Uma pitada de pimenta do reino (opcional)

3 colheres de farinha de tapioca

1 batata doce ralada

2 colheres de sopa de óleo de linhaça

 

Modo de Preparo

Corte a cebola em pedaços bem pequenos e frite com azeite de oliva até ficarem douradas.

Corte o tomate em pedaços bem pequenos e frite com a cebola até ficarem moles.

Adicione a carne cortada à panela, e frite com um pouco de óleo de linhaça por alguns minutos (até que fiquem levemente douradas).

Tempere com sal e pimenta à gosto.

Em seguida, adicione a mostarda e o creme de leite e misture bem por alguns minutos até que o creme de leite tenha perdido um pouco do líquido (senão a Tapioca irá ficar muito aguada).

Preparando a Tapioca Strogonoff de Carne

Passe a farinha de tapioca por uma peneira e espalhe uniformemente em uma frigideira antiaderente

Faça a massa de tapioca e vire dos dois lados para ficar crocante.

Coloque o strogonoff na metade da massa de tapioca, vire, espere ficar crocante de um lado, e vire do outro.

A tapioca está pronta para ser deliciada!

Sugestão Extra Cobertura:

Coloque a batata ralada no forno e asse com um pouco de óleo de linhaça por 20-25 minutos (mexendo com frequência para que fique crocante

Retire do forno e espalhe por cima da tapioca

 

Tapioca Strogonoff de Carne

 

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